“ Italian Master Chef Scholl by Claudio Petrolo “, è questo il titolo del programma condotto dallo Chef Claudio Petrolo e distribuito sul canale cinese della Cibn; il programma prodotto da Siscom, consiste in un format di cinquanta puntate, ovvero cinquanta videoricette, in cui la Chef illustra al popolo asiatico i segreti della cucina italiana.
La cucina italiana, in particolare, la cucina di Claudio è una cucina che guarda al prodotto, alla sua qualità, alla sua stagionalità, alla sua naturalezza; Claudio ama i sapori della terra e ama utilizzare tecniche di preparazione come la bassa temperatura, che gli permettono di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche. I suoi piatti sono piatti itineranti, che raccontano di viaggi e della sua esperienza , parlano da soli della sua formazione e della sua passione.
Guardare la nonna cucinare è stata la spinta per la sua professione odierna, condita da tanta curiosità e dalla voglia di viaggiare; esperienze come lo Chef Joan Roca, Oliver Samson, Santi Santamaria, sono solo alcuni dei nomi con cui si è interfacciato e con cui si è formato. Oggi a Minturno in un atmosfera calda e raccolta ha creato il suo ristorante che non è un semplice luogo del gusto ma un luogo che racconta di sé, dove il cibo diviene un’esperienza sensoriale, e la singola materia prima una piacevolezza da scoprire, perché la cucina di Claudio è un viaggio che non ha mai fine.
Box informazioni:
Il Ristorante Claudio Petrolo
Piazza Zambarelli, 5 Minturno (Lt)
Info: 0771 65129 – cell. 340 6129686
Email: info@claudiopetrolo.com
www.claudiopetrolo.com
No lunedì e martedì.
Martedì aperto su prenotazione
Pasquale Musella
