A qualcuno piace caldo, suggerisce un celebre film, e lo racconta in bianco e nero, le note sono frizzanti e la musica allegra colora la trama: il jazz è musica con l’anima forte, con una personalità d’eccezione e sempre pronta a cambiare, a diventare moderna pur mantenendo il suo ritmo con disciplina e passione. Elegance Café è il mix perfetto tra Jazz Club, cocktail bar e cucina innovativa e l’arte non s’improvvisa: oltre la porta, si entra in un abbraccio caldo e luminoso, i colori sono moderni, femminili e d’impatto, e l’eleganza del suo nome è in ogni frammento di suono e in ogni delicato oggetto. Il locale nasce dal vezzo di poter dare forma a un sogno creativo e preciso: creare uno spartito su misura dove le note si scrivessero da sole e componessero una danza sinuosa tra la musica e il buon cibo, dando vita ad uno dei primi ristoranti con musica dal vivo di Roma. Camminando oltre il dinamico quartiere Testaccio, un angolo di Roma in cui la moda respira aria moderna e di fretta, dove gli studenti e i turisti scoprono una zona addobbata a festa, si entra in un luogo nascosto della città e il rumore non è solo avanguardia o voglia di divertirsi ma ha le precise note dell’entusiasmo: urla una voce riconoscibile, è la magia del Jazz. La location del club è rinnovata, rappresenta il giusto connubio tra musica di nicchia e una ristorazione di altissimo livello: partendo da un tema tradizionale desiderano entrambe andare oltre e trovare la novità per condurre l’orecchio e il palato verso nuovi confini di piacere. Il Jazz è donna all’Elegance Café, si chiama Daria Venuto e ha la magia di una melodia accompagnata alle parole giuste quando sottolineano le emozioni e, senza chiedere il permesso, le trascina sul palco per diventare spettacolo e vita vera. Innamorata del Jazz da sempre, tecnico del suono e appassionata di concerti, mette in scena la sua idea di armonia senza troppe spiegazioni: improvvisare nel Jazz è fiducia in sé stessi, è sentire le note scorrere dentro e quindi il cuore pulsare fino a quando l’ambiente intorno trova il suo equilibrio. Il tema in tutto questo può anche scomparire, come nel vero jazz, dove il ritmo è l’ingrediente più importante e ravviva le serate. Il buon cibo è uomo, invece: Remo Proietto coccola il palato dei suoi clienti affidandoli alle cure dello Chef Gabriele Cordaro, assicurando così ricette innovative e abili accostamenti di gusto tra la tradizione mediterranea e sapori internazionali. Non è da meno il Cocktail Bar, con un’ampia offerta e la costante ricerca di eleganza e bellezza, curato da Remo in prima linea, sommelier professionista FIS. In questo locale si recita la vita quando esplode sul palco con eleganza e femminilità: colori accesi, animo elegante e sensibile, la malizia stuzzica la curiosità e offre la serata perfetta. Magenta, bianco luminoso e dettagli neri: il desiderio di portare a Roma lo spirito di una New York che non dorme mai di Daria incontra l’amore per l’alta cucina e piatti raffinati di Remo. La musica è la protagonista di serate magiche, regala uno sguardo alla nuova generazione del Jazz a Roma e sembra possa far danzare le squisite meraviglie nei piatti e l’acquolina in bocca degli spettatori.
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