Al primo piano di un palazzo al porto canale nel centro cittadino di Pescara Carlo Ferraioli, chef e patron dell’omonimo ristorante insieme con la moglie Sonia, è pronto ad accogliere i suoi ospiti. La famiglia Ferraioli vanta oltre 40 anni di tradizione, tramandata di padre in figlio che fa ad oggi del ristorante Ferraioli il top della cucina di pesce a Pescara. Un menù sublime con prodotti freschi di prima qualità per esaltare a livelli altissimi il sapore del pesce, il marchio dell’Ospitalità Italiana promosso dalle camere di commercio per celebrare la cortesia e la professionalità, una location raffinata che attraverso grandi vetrate offre una splendida vista sui pescherecci ormeggiati, una carta dei vini perfetta: queste le caratteristiche vincenti del ristorante. La specialità dello chef è il brodetto di pesce alla pescarese, preparato con impagabile maestria, un piatto composto da pesce e crostacei su un letto di salsa al pomodoro aromatizzata. Ma non solo, antipasti sfiziosi come frutti di mare crudi e carpacci di pesce e crostacei, la chitarrina fatta in casa alla pescatora, spiedini di scampi e calamari o una classica frittura. La pasticceria invece di cui si occupa la moglie Sonia è sempre raffinata e deliziosa. Qui i clienti vengono coccolati e viziati e tornano ogni volta entusiasti a riscoprire il gusto della tradizionale cucina marinara.
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