Nel cuore di Roma troviamo l’Hotel Sofitel Villa Borghese. Il 5 stelle vi regalerà un’esperienza unica nella Città Eterna: un palazzo romano sapientemente restaurato con la sua signorile facciata bianca e gli interni ridisegnati dall’architetto Jean-Philippe Nuel che vi farà immergere tra la Dolce Vita e l’art de vivre contemporaneo alla francese.
Elodie Lacroix, recentemente nominata Direttrice generale del Sofitel Roma Villa Borghese, ci porta nel suo mondo. Da Cannes, nel sud della Francia, ha vissuto molti anni a Parigi. La sua prima esperienza lavorativa importante comincia come stagista per la catena di alberghi Sofitel in Cina. Successivamente ha frequentato una scuola di management.
“Parigi è un mondo a parte rispetto al resto della Francia. Quando sono arrivata per la prima volta nella capitale francese mi ha colpito la bellezza della città. Le prime persone che devo ringraziare sono i miei genitori. Da loro ho ricevuto l’insegnamento più grande: aprire la mia mente verso lingue e culture differenti dalla mia. Non a caso parlo cinque lingue, tra cui ovviamente il cinese e l’italiano”
Per Lacroix i maestri di questo mestiere sono tre: Alison Wheatley che ha conosciuto in Jumeirah e da cui ha imparato l’importanza del marketing, soprattutto di come è importante posizionare un albergo dandogli un’identità chiara, Katharina Schlaipfer, Direttrice del Waldorf Astoria Amsterdam, una delle migliori per quanto riguarda l’operatività e la gestione di un team e il più noto Alessandro Cabella, Area General Manager per Hilton Italia e precedentemente Managing Director per Rome Cavalieri, Waldrof Astoria Hotels & Resorts.
Sofitel è l’unico hotel francese a Roma, dove la cultura francese e quella italiana trovano la loro unione. Altro punto di forza della struttura è il team che compone l’albergo, una squadra solida che opera nella Capitale da più di vent’anni.
“Abbiamo riposizionato l’hotel allineandolo alle tipologie di servizi che si fanno solitamente nel settore alberghiero della Città Eterna e puntando alla nostra terrazza che con la sua vista spettacolare è il punto di forza della struttura.”
La qualità è anche alla base del servizio di ristorazione interno all’hotel. Nel ristorante Settimo Roman Cuisine & Terrace, i prodotti sono tutti di stagione, nel pieno rispetto della natura. Si cambia il menù ogni stagione, quattro volte l’anno. I menù di degustazione sono legati alle Regioni italiane, ognuna di queste associate all’autunno, l’inverno, la primavera e l’estate: si inizia con il Trentino, per poi proseguire con la Campania, la Sicilia, l’Umbria concludendo l’anno con le festività natalizie, con un menù tradizionale. Con 45 coperti totali, il ristorante si apre anche all’esterno con una maestosa terrazza. L’Executive Chef, Giuseppe D’Alessio e la Somelier Leonora Lotano, portano la loro esperienza e capacità al Settimo. D’Alessio guida la cucina del Settimo dal 2011. Ha lavorato in numerosi ristoranti, inclusi alcuni locali stellati in Italia, Inghilterra, Francia e Germania, facendosi portatore della semplicità, qualità e autenticità della cucina al Settimo, dove vengono proposte squisite specialità romanesche contemporanee, ispirate dalla ricca storia e tradizione culinaria della città. Le specialità della casa variano infatti dalla tartare di manzo battuto al coltello con misticanza alla citronette ai tonnarelli acqua e farina cacio e pepe.
“Sofitel Rome Villa Borghese è ben più di un hotel” afferma Elodie Lacroix, General Manager. “È una casa per i giovani artisti, nella quale amiamo creare un connubio fra le diverse tipologie di arte, da quella culinaria a quella enologica, dalla fotografia alla pittura e scultura e non solo. E il nostro ristorante Settimo con terrazza all’ultimo piano è il luogo perfetto per vivere e gustare queste forme di arte, anche grazie alla splendida vista su Roma, città d’arte per eccellenza.” Dopo aver accolto da Settembre a Dicembre 2023, il fotografo spagnolo Gilbert Barges, dal 25 gennaio il ristorante Settimo accoglierà per 3 mesi la pittrice italiana Rossella D’Aula.
L’Hotel è composto da 78 camere. Tra le suite troviamo le junior suite da 36mq con un design unico e un’area soggiorno separata con divano letto singolo, la Suite Deluxe d 56 mq con una luminosa area salotto separata e un ampio balcone e, infine, la maestosa suite con terrazza panoramica e jacuzzi esterna.
Che siate in vacanza con la vostra famiglia per scoprire le meraviglie della Capitale o in viaggio di lavoro con i colleghi, questo hotel di lusso a Roma vi incanterà, così come è accaduto a personaggi illustri e celebrità che hanno varcato le porte di Sofitel.
