Tutto inizia nel 1992, una storia fatta soprattutto di impegno, sacrificio e tanta passione, questi gli ingredienti chiave che hanno da sempre contraddistinto l’attività imprenditoriale dei fratelli Favalli.
Il gruppo, nato da Ivan e Paolo Favalli, inizia come una sfida, il loro segreto, infatti, è stato proprio quello di volersi mettere in gioco, puntando tutto sulla loro creatività in cucina, la loro voglia di fare e l’ambizione.
I due fratelli, partiti dalla provincia di Mantova, costruiscono un vero e proprio impero capace di coprire una vasta attività imprenditoriale che spazia dalla ristorazione all’ospitalità alla panificazione alla pasticceria.
Ivan e Paolo dimostrano col tempo la loro complementarità, aspetto che favorisce ancora di più il loro successo e spiana loro la strada, insieme i due fratelli formano una squadra vincente, lo dimostrano gli ottimi risultati ottenuti.
Ivan Favalli è tra i due quello che mostra maggiormente di essere incline alla progettualità ed all’innovazione commerciale. Inizia molto giovane in cucina per poi specializzarsi nel mondo del vino. Col tempo Ivan dimostra anche una grande passione per l’ospitalità, dopo essersi specializzato nel servizio di sala passa a sviluppare progetti di accoglienza alberghiera, fino ad aprire, recentemente, un hotel a 5 stelle.
Paolo Favalli scopre da giovanissimo la sua passione per la cucina, caratterialmente diverso dal fratello, più introverso, dimostra una grande creatività sperimentando sempre nuovi piatti, cercando continuamente nuove materie prime da utilizzare nelle sue ricette. Da alcuni anni si specializza anche
nel settore della pasticceria, tra le attività del gruppo troviamo, infatti, anche due pasticcerie.
Non dimentichiamo un altro aspetto importante: le attività del gruppo hanno tanti dipendenti e sono anche in continua ricerca di figure specializzate.
Attualmente, Favalli Group comprende dieci attività che sono un vero e proprio punto di riferimento, situate tutte sul lago di Garda.
Tra i punti di forza di queste attività ci sono certamente la massima cura della clientela e di ogni singolo dettaglio.
Tutte le aziende che fanno capo al Gruppo Favalli, sia quelle legate alla ristorazione che quelle legate all’ospitalità, valorizzano al meglio il territorio gardesano ed il Made in Italy grazie all’altissima qualità dell’offerta.
Un vero fiore all’occhiello da fare invidia al mondo intero.
