Nel cuore di San Cassiano, un piccolo e incantevole villaggio del Salento, si nasconde un gioiello che trascende il tempo—un luogo dove storia, eleganza e ospitalità si fondono per creare un’esperienza indimenticabile. Benvenuti a Don Totu Dimora Storica, un magnifico palazzo del XVIII secolo che un tempo apparteneva a Don Totu, il rinomato amministratore della nobile famiglia Cito, signori di San Cassiano.
Don Totu era una figura centrale nel paesaggio agricolo della regione, responsabile della prosperità della tenuta, del benessere dei contadini e, di conseguenza, dell’intera comunità. Il suo status gli conferiva privilegi, tra cui la proprietà di un “palazzo segreto,” una caratteristica comune nelle grandi residenze del Salento. Questi palazzi erano caratterizzati da facciate modeste che nascondevano vasti spazi interni e ampie terrazze—un segno del grande rispetto in cui Don Totu era tenuto.
La bellezza del palazzo di Don Totu era, e lo è ancora, all’interno, progettata per offrire un rifugio a coloro che lavoravano instancabilmente durante il giorno. Le ampie terrazze offrivano un ambiente perfetto per godere delle notti stellate del Salento, mentre i freschi cortili offrivano sollievo durante le calde giornate estive. Le cantine conservavano i prodotti della tenuta—olio d’oliva, vino, formaggio e pomodori—assicurando che l’abbondanza della terra fosse preservata per i rigidi mesi invernali. Le grandi cucine e gli spaziosi saloni, con i loro soffitti alti, servivano come luoghi di ritrovo per conversazioni e relax.
Oggi, dopo un meticoloso restauro, Don Totu Dimora Storica è tornato a splendere, preservando la sua delicata eleganza e adattandosi al contempo alle esigenze del viaggiatore moderno. Il restauro ha rivitalizzato la struttura e ha risvegliato il suo spirito, offrendo un senso di serenità, semplicità e godimento della vita senza pari. È un luogo di “ozio produttivo,” dove la magia del Salento serve da sfondo perfetto all’atmosfera lussuosa ma non ostentata del palazzo.
Mauro e Chiara, gli attuali proprietari, hanno trasformato Don Totu da loro rifugio personale in un esclusivo boutique resort che soddisfa i viaggiatori più esigenti. La loro visione era quella di creare un’esperienza di “casa lontano da casa,” fondendo il fascino di un resort storico con un pacchetto di servizi all-inclusive competitivo, garantendo agli ospiti di indulgere nel lusso senza l’opulenza travolgente.
Gli ospiti di Don Totu sono tanto vari quanto le esperienze offerte. Sono turisti colti, curiosi ed eco-consapevoli che apprezzano le cose belle della vita. Per questi ospiti, Don Totu offre una combinazione unica di lusso senza eccessi, una moderna reinterpretazione della storia e la migliore cucina locale—dalla colazione all’aperitivo servito sulla terrazza dopo una giornata in spiaggia. Il viaggio attraverso il Salento inizia nella ben fornita biblioteca di Don Totu, ricca di libri, ricette, guide e fotografie. Ogni ospite riceve un kit di benvenuto personalizzato, completo di taccuini che svelano gli itinerari preferiti di Mauro e Chiara, indirizzi segreti e luoghi da non perdere.
Per il relax, gli ospiti possono godere della palestra con ampie finestre che si affacciano sul verde lussureggiante, una piscina profumata circondata da erbe aromatiche e un delizioso hammam—piccole sorprese che rendono Don Totu unico tra gli altri palazzi storici.
Le camere di Don Totu sono progettate per il riposo e il relax e combinano una raffinata semplicità con tessuti naturali, colori rilassanti e arredi selezionati con cura. Ogni camera è unica, in linea con la struttura e i materiali originali, e arredata con letti a baldacchino, ceramiche, specchi e lampade raccolti dai proprietari durante i loro viaggi in tutto il mondo. Grande attenzione è stata posta in ogni dettaglio, dai tessuti realizzati dai più rinomati tessitori locali ai materassi e cuscini di alta qualità, il tutto pensato per regalare il massimo comfort a ogni ospite.
Don Totu molte tipologie di sistemazioni, ciascuna con il proprio fascino e carattere. Le suite sono spaziose, con bagni privati, cabine armadio o armadi, e spazi esterni privati arredati con poltrone e ombrelloni. Le camere standard sono altrettanto accoglienti, con grandi letti matrimoniali e bagni privati, mentre le camere superior offrono spazio e comfort aggiuntivi. Per le famiglie o i gruppi, le camere quadruple offrono due spazi interconnessi, uno con letto matrimoniale e l’altro con due letti singoli, insieme a una terrazza privata.
San Cassiano si trova all’interno del Parco dei Paduli, un’area un tempo nota come Bosco Belvedere, che copre 5.500 ettari dedicati alla coltivazione dell’ulivo. È uno degli uliveti più grandi del Salento, punteggiato da masserie storiche, dolmen e pajare—un’oasi verde da esplorare al meglio su due ruote. Don Totu offre ai suoi ospiti biciclette di alta qualità, muscolari ed elettriche, per rilassanti passeggiate attraverso la splendida campagna salentina. La proprietà si trova a pochi chilometri da Castro, un gioiello costiero raggiungibile attraverso una strada panoramica fiancheggiata da muretti a secco, campi coltivati, pajare e pini marittimi. La strada conduce al mare, dove le infinite sfumature di blu sono incorniciate dalle montagne dell’Albania, dalle insenature rocciose e dalle magnifiche ville in stile Liberty dei primi del ‘900, rendendola una delle più belle strade costiere d’Italia.
Per chi preferisce un’esperienza classica italiana, Don Totu offre anche due scooter Piaggio Vespa 125 per l’uso degli ospiti. Gli scooter sono disponibili gratuitamente con un piccolo contributo giornaliero per l’assicurazione più il carburante.
Cucinare a Don Totu è un’arte che va oltre il semplice seguire ricette: incarna la qualità degli ingredienti, la personalità del cuoco e la sua immaginazione e sensibilità. Gli ospiti possono immergersi nelle ricche tradizioni culinarie del Salento con un corso di cucina di un’intera giornata. Guidati dalla Chef Ada, i partecipanti imparano a fare la pasta fresca a mano e a trasformare ingredienti semplici in piatti ricchi di sapore. Il programma include una pausa per la degustazione di vini, dove gli ospiti possono scegliere il vino per la loro cena, seguita da un aperitivo e cena, creando un’esperienza interattiva e indimenticabile.
Non c’è modo migliore di iniziare la giornata se non con una sessione di yoga. Gli ospiti possono godere di lezioni mattutine che si rivolgono sia ai praticanti esperti sia ai neofiti di questa antica disciplina. Lo yoga è ampiamente riconosciuto per i suoi benefici e aiuta i praticanti a risvegliare e allungare corpo e mente, creando un senso di calma e concentrazione che dura tutta la giornata. Le lezioni sono gratuite per gli ospiti e sono guidate da Francesca Maniglio, un’insegnante di yoga di grande esperienza, che ha organizzato numerosissimi workshop e corsi di formazione per insegnanti con prestigiosi insegnanti di yoga da tutto il mondo.
La regione del Salento, grazie alla sua vicinanza al mare, propone infinite opportunità di esplorazione. Che si scelga di dirigersi a nord, sud, est o ovest, si scopriranno tantissimi micro-mondi che conservano la semplicità della vita, il valore dei gesti essenziali e il ritmo lento del tempo scandito dalle albe e dai tramonti tra una costa e l’altra. Zina, un’appassionata trekker con molti anni di esperienza, guida passeggiate che svelano i sentieri nascosti e le spiagge appartate del Salento, lontano dalle folle del turismo di massa. Queste passeggiate offrono un modo unico di vivere la bellezza naturale e la ricchezza storica della zona.
A Don Totu, la colazione è un evento da gustare. Servita nel cortile esterno sotto un portico, gli ospiti sono accolti dai profumi di rosmarino e lavanda, con vista su un ulivo secolare. Se il tempo non consente di mangiare all’aperto, la colazione viene servita nell’accogliente sala interna con soffitto a volta in pietra leccese. Il buffet della colazione è una festa per gli occhi e per il palato. Ci sono: crostate di frutta fatte in casa, torte, biscotti, muffin, spremute d’arancia fresche e frullati di frutta. Le specialità locali includono pasticciotti, pane cotto a legna, marmellate di fichi, more, mandarini e uva, miele, ricotta fresca e formaggi
di fattoria. Le uova sono preparate in diversi modi, accompagnate da una selezione di salumi. Dopo una giornata di esplorazione, gli ospiti possono tornare a Don Totu per godere di bevande fresche, tè freddo fatto in casa e macedonie di frutta. Quando cala la sera, un aperitivo viene servito sulla terrazza e, una volta a settimana, gli ospiti possono partecipare a una degustazione di vini locali guidata da un esperto sommelier.
Don Totu offre diversi spazi progettati per il benessere dei suoi ospiti, così da essere il rifugio perfetto per corpo e anima. Immaginate di rilassarvi in un esclusivo hammam sotterraneo, disponibile solo per gli ospiti del resort, completo di bagno turco, doccia emozionale e vasca idromassaggio. Questo è un luogo dove il tempo rallenta, i suoni si attenuano e l’atmosfera è profondamente rilassante. Basta spegnere il telefono e dedicarsi alla cura di sé, cancellando i segni della fatica dal viso e liberando il corpo dallo stress. In alternativa, gli ospiti possono allenarsi nell’area fitness, dotata delle più moderne attrezzature Technogym, il tutto godendo della vista sul giardino.
Don Totu è un rifugio silenzioso e rilassante, affacciato su un vasto giardino nel cuore del centro storico. Soggiornare qui significa godere della natura a un ritmo lento, circondati dal profumo della lavanda, degli agrumi, delle piante succulente e dei cespugli di rose. È un luogo straordinario, progettato con vialetti e aiuole piene di piante aromatiche e fiori che sbocciano tutto l’anno, offrendo bellissime esperienze sensoriali. Ci sono molti spazi per rilassarsi, che si tratti di sfogliare una rivista all’ombra del portico o prendere il sole a bordo della piscina che si apre sul giardino. Gli ospiti possono godersi il tramonto dalle terrazze, arredate con mobili raffinati e rinfrescate dalla brezza serale. Di notte, possono osservare le stelle indisturbati in un’atmosfera rilassata e naturale.
Don Totu Dimora Storica è molto più di un semplice boutique resort; è una porta d’accesso per vivere l’essenza stessa del Salento. Combina senza sforzo il fascino di una residenza storica con i comfort di un moderno boutique resort, permettendo agli ospiti di vivere un’esperienza unica e indimenticabile. Che tu stia esplorando i paesaggi mozzafiato in bicicletta, imparando i segreti della cucina salentina o semplicemente rilassandoti nell’hammam, Don Totu è il rifugio perfetto per chi cerca bellezza, tranquillità e una profonda connessione con la ricca cultura e storia del Salento.
Se stai cercando un luogo dove il tempo sembra fermarsi, dove ogni dettaglio è curato con attenzione e dove passato e presente si fondono armoniosamente, Don Totu Dimora Storica ti aspetta. Scopri la magia del Salento, una delle regioni più affascinanti d’Italia, facendoti coccolare dal comfort e dall’eleganza di questo straordinario palazzo storico.
