Fondata negli anni ’80 da Alfonso Pepe, questa pasticceria è un punto di riferimento per tutti i golosi, anche grazie all’attenzione rivolta a chi ha particolari esigenze alimentari. Da Pepe Mastro Dolciere c’è un’ampia offerta di prodotti gluten-free, che sono in tutto e per tutto buoni e gustosi come quelli tradizionali. È anche per attenzioni come questa che la pasticceria ha ottenuto tanto successo.
Pepe Mastro Dolciere nasce dall’infanzia trascorsa tra i profumi e i sapori del laboratorio di pasticceria dello zio in Cilento, dove Alfonso Pepe e i suoi fratelli hanno imparato i segreti dell’arte dolciaria. Questa passione, coltivata nel tempo, li ha portati a fondare la propria pasticceria, diventata simbolo di qualità e innovazione nel settore.
Dal 1995, anno di apertura, fino ad oggi, il percorso dei quattro fratelli è stato costellato di successi, tra cui la conquista di importanti riconoscimenti come il 6° posto per i Migliori Panettoni e il 2° per i Migliori Babà ai Mulino Caputo Awards 2023. Un viaggio che, nonostante la prematura scomparsa di Alfonso Pepe, continua grazie alla guida dei fratelli, veri e propri alter ego del fondatore.
La filosofia di Pepe Mastro Dolciere si fonda sulla qualità, l’attenzione ai dettagli e l’uso di ingredienti selezionati, principi che hanno permesso di raggiungere l’eccellenza in ogni prodotto. Dal panettone, prodotto simbolo dell’azienda, alle torte e alle praline, ogni dolce è un’opera d’arte dolciaria che racconta la ricchezza dei sapori mediterranei e della tradizione di famiglia.
La forza di questa attività sta nella sua natura di impresa familiare, dove i valori di condivisione, supporto e impegno comune hanno reso possibile la realizzazione di un sogno. La pasticceria è oggi un punto di incontro per chi cerca un’esperienza unica nel suo genere, dove la tradizione si incontra con l’innovazione. Non è un semplice negozio di dolci, è un luogo dove la passione per la pasticceria si fonde con la cura dell’ospitalità, offrendo ai clienti non solo dolci eccellenti ma anche un’esperienza gastronomica complessiva di alta qualità.
Oggi il maestro Giuseppe Pepe, classe 1975, porta avanti il mestiere che gli hanno insegnato i fratelli Alfonso e Prisco. Giuseppe ha fatto diverse esperienze in altri contesti e ha coronato il suo sogno di avere un’attività sua grazie alla sua grande umiltà, alla sua tenacia e al suo carattere passionale e generoso. La sua vivace curiosità lo porta a grandi guizzi creativi. L’azienda che porta il suo cognome oggi è responsabile di aver scritto la storia dei lievitati nel sud Italia, ma la storia inizia 30 anni fa in un minuscolo laboratorio artigianale ai piedi dei Monti Lattari, in provincia di Salerno.
Pepe Mastro Dolciere rappresenta un punto di riferimento nel panorama della pasticceria italiana e internazionale. La storia di questa famiglia di pasticceri, la loro passione e il loro impegno nel raggiungere l’eccellenza sono un chiaro esempio di come le tradizioni possano evolversi e diventare storie di successo. Oggi continuano a ispirare le nuove generazioni, dimostrando come la dedizione e l’amore per il proprio lavoro possano trasformare una piccola pasticceria in un’istituzione amata da migliaia di clienti felici.
La storia di questi quattro fratelli, che hanno reso uno dei loro sogni di bambini un’attività di successo è di grande ispirazione per chi desidera veder realizzati i propri sogni. Allo stesso tempo ci racconta quanto sia importante continuare a impegnarsi e studiare per poter migliorare e offrire sempre e solo il meglio.
Oggi l’azienda si impegna a ricercare e proseguire il progetto sulla pasticceria e sui lievitati e a tramandare storia, sapere e dolcezza. Per questo motivo nel 2021 hanno aperto “È buono uguale”, un punto vendita e laboratorio gluten free e lactose free.
Giuseppe Pepe è stato nominato membro dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, nata dall’unione dei più importanti professionisti in questo settore e del Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco, da poco istituito.
