Situata nel cuore di Anaheim, l’Anaheim White House Italian Steak House è un punto di riferimento storico con oltre un secolo di vita alle spalle. La storia inizia nel 1909 quando Dosithe Gervais costruì la splendida villa in cui oggi sorge il ristorante. Originariamente una casa di famiglia, che poi passò dalla famiglia Waterman al dottor Truxaw e sua moglie, Louise. Per cinquant’anni, la famiglia Truxaw amò questa villa, riempiendola di calore e di ricordi.
Nel 1981, la villa trovò nuovi custodi in Jim e Barbara Stovall, che acquistarono la proprietà dalla famiglia Truxaw. Quasi immediatamente, immaginarono una trasformazione. La grande casa doveva essere restaurata e reinventata come The White House Restaurant, un luogo dove la cucina raffinata avrebbe incontrato la storia.
Nel 1987, iniziò un nuovo capitolo quando lo Chef Bruno Serato, un italiano di San Bonifacio, in provincia di Verona, acquisì la proprietà del ristorante Anaheim White House. Con lui portò i ricchi sapori e le tradizioni culinarie del Nord Italia, creando una cucina unica, che divenne il marchio del ristorante. La dedizione dello Chef Bruno all’eccellenza culinaria trasformò l’Anaheim White House in una meta amata per il fine dining.
Nel febbraio 2017, una tragedia ha colpito l’attività quando un devastante incendio ha causato oltre 2 milioni di dollari di danni. La perdita è stata immensa, ma lo spirito dell’Anaheim White House è rimasto intatto. La ricostruzione è iniziata immediatamente, a riprova della resilienza e della determinazione che hanno definito la storia del ristorante.
Il processo meticoloso di ricostruzione mirava non solo a ripristinare la gloria passata del ristorante, ma anche a migliorarla ulteriormente. Nell’aprile 2018, la missione è stata compiuta e l’Anaheim White House ha riaperto trionfalmente le sue porte, così da poter accogliere nuovamente gli ospiti per far loro vivere una raffinata esperienza culinaria.
L’Anaheim White House Italian Steak House offre un’esperienza inimitabile. Gli ospiti possono gustare un menù che presenta la migliore cucina del Nord Italia, preparata con la massima cura e attenzione ai dettagli.
Il percorso culinario inizia con una serie di deliziosi antipasti e tapas. Il Calamari Picatta, bistecca di calamari del Pacifico affettata e saltata con scalogno francese, servita con pasta capelli d’angelo in una salsa di limone, burro e capperi, è un delizioso antipasto. I Ravioli all’Aragosta, con aragosta Langostino con basilico e zenzero giapponese in una vivace salsa agli agrumi, è un altro dei preferiti dalla clientela.
Per coloro che cercano qualcosa di unico, i Cuori di Carciofo in Tempura, guarniti con Burrata e pesto italiano, sono un delizioso mix di texture e sapori. Le Cosce di Rana Provenzale, brasate con pomodoro fresco, aglio arrosto, olio extra vergine di oliva e vino bianco su pasta, sono un must per i palati avventurosi.
La selezione di zuppe e insalate all’Anaheim White House è altrettanto impressionante. L’Insalata White House, un mix di lattuga iceberg, carote croccanti e pomodorini condita con la famosa vinaigrette al frutto della passione e zenzero della White House, è un inizio rinfrescante per qualsiasi pasto. L’Insalata Caesar, con tenera lattuga romana, crostini all’aglio e pomodorini con un condimento Caesar tradizionale, è uno dei piatti classici più amati.
Gli amanti della pasta troveranno un paradiso all’Anaheim White House. Gli Gnocchi al Gorgonzola, gnocchi di farina e patate italiane in una ricca salsa al Gorgonzola con un tocco di barbabietola, sono un’ottima scelta. Le Pappardelle alla Bolognese, con pasta fettuccine extra-large e una tradizionale salsa bolognese, sono un piatto sostanzioso e soddisfacente.
Per coloro che cercano un’opzione più leggera, la Pasta Calabrese, saltata con olio extra vergine di oliva, aglio, cuori di carciofo e verdure di stagione, è una scelta gustosa e salutare. Le Fettuccine Amatriciana, con salsa di pomodoro Roma fresca, pancetta italiana, cipolle dorate e peperoncino in polvere, regalano un delizioso equilibrio di sapori.
La selezione di portate principali all’Anaheim White House è semplicemente spettacolare. Il Coniglio Brasato, cotto lentamente con pomodori, aglio, sedano e erbe fresche, servito su polenta morbida, è un piatto tenero e saporito. Il Pollo da Riso, arrosto in padella con un’infusione di vino Marsala e selvaggina, servito su pasta orzo, è un altro piatto eccezionale.
Gli amanti della carne apprezzeranno il Filetto di Manzo Angus, servito con funghi misti e salsa ai funghi Porcini italiani, disponibile in porzioni da 6 oz. e 10 oz. La Bistecca T-Bone, un taglio da 22 oz. di Angus del Midwest strofinato con sale marino hawaiano e servito con una demi-glaze raffinata, è un vero banchetto per i sensi.
Gli appassionati di pesce troveranno una varietà di opzioni allettanti nel menù. I Gamberi Tigre, gamberi tigre neri del Pacifico cotti al forno con spinaci e una beurre blanc alla Sriracha, serviti con pasta capelli d’angelo, sono un piatto delizioso. Il Salmone Chocolat, un piatto firma della White House fatto con salmone atlantico al vapore, purè di patate al cioccolato bianco belga, zenzero giapponese e beurre blanc agli agrumi, è un’esperienza unica che bisogna vivere almeno una volta nella vita.
Per coloro che preferiscono un piatto di pesce più tradizionale, il Pesce Bianco alla Fiorentina, saltato e guarnito con spinaci locali e Parmigiano in una beurre blanc al limone, è una scelta deliziosa. Il Merluzzo Atlantico, cotto in stile papillote con verdure di stagione e un tocco di soia, è un’opzione sana e saporita.
Nessun pasto all’Anaheim White House è completo senza concedersi uno dei loro squisiti dessert. La Selva Nera, una torta di pan di Spagna al cioccolato con crema Chantilly e Amarene e decorata con un nastro di cioccolato è una delizia imperdibile. La Torta di Mele, con mele caramellate croccanti sopra una pasta sfoglia cotta al forno, servita con una sontuosa crème anglaise, è uno dei piatti firma più amati dai commensali.
La Torta di Banane, con strati di pasta sfoglia cotta al forno, crema Chantilly, ganache al cioccolato e banane caramellate, servita con crème anglaise e gelato alla vaniglia, è un must per gli amanti delle banane. Per coloro che preferiscono un dessert classico, la Crème Brûlée, un tradizionale budino di vaniglia francese con una corona caramellata, è una scelta perfetta.
L’Anaheim White House Italian Steak House è sinonimo di dedizione incrollabile che lo Chef Bruno Serato ha messo, e mette, nel suo mestiere e nella sua comunità, tanto da aver creato un’esperienza culinaria che è allo stesso tempo squisita e ispiratrice. Dalle sue radici storiche ai suoi trionfi moderni, l’Anaheim White House continua a essere un grande esempio di alta cucina e filantropia.
