Virginia Woolf diceva che non si puo’ pensare bene,amare bene,dormire bene se non si ha mangiato bene. Pensiero che collima con la filosofia culinaria di Cristian Romano,barese doc che ha scelto Milano per far conoscere la “sua pizza” gourmet!
Non proprio centralissimo il suo locale “La Baia dei Sapori del Sud”ma per chi ha avuto la fortuna di gustare la sua pizza farà proseliti su l’ottima qualità dei prodotti,sull’alta digeribilità della pizza e sulla cordialità di tutto il personale. La Baita propone cucina pugliese con prodotti provenienti direttamente dalla Puglia e Pizza Napoletana verace con prodotti D.O.P campani.
Basta uno sguardo agli ingredienti per capire che la sua pizza ha la “P” maiuscola. La Napoletana Margherita con scaglie,ad esempio, è fatta con Pomodoro San Marzano D.O.P. , Fior di latte di Agerola D.O.P. , basilico , olio evo con scaglie di Parmigiano Reggiano 32 mesi D.O.P.. Non solo bella alla vista e di eccezionale gusto ma anche con ottime proprietà organolettiche.
Ma quello in pizzeria per Cristian non è un lavoro è pura passione nata presso la pizzeria ducale-e forse anche prima- nel 2009 .Negli anni si sono susseguite diverse esperienze in altre realtà che lo hanno portato lontano da casa,per citarne alcune pizzeria exo a rho, civico 11 castellanza, ristorante pizzeria beato te,nel 2016 di nuovo al ristorante exo a rho fino ad intraprende la sua attuale attività in proprio nella sua Baita dei Sapori del Sud a Garbagnate Milanese.
La sua professionalità e qualità nella scelta degli ingredienti non poteva passare inosservata,diventando infatti il “grande pizzaiolo” de “l’Avventura in un panino”…una realtà mobile scovabile in fiere ed eventi che propongono panini,pizza e piadine gourmet con prodotti rigorosamente bio!
Lavorare duro per qualcosa che non ci interessa si chiama stress… Lavorare duro per qualcosa che amiamo si chiama PASSIONE” …quella di Cristian Romano che con dedizione e sorriso delizia i palati di coloro che hanno la fortuna di assaggiare la sua arte culinaria!
Box informazioni:
La Baita Dei Sapori Del Sud”
Via Peloritana 56 Garbagnate Milanese (Mi)
@labaitadeisaporidelsud
Chiama 342 189 9092
Michela Cenci
