Locanda dei Matteini inaugurata solo nel maggio del 2011, con il giusto connubio di idee, capacità e sapienza di Mirko Di Domenico e Roberto Bertipaglia è oggi a Roma il ritrovo del gusto e di un’ottima cucina, tradizionale ed elaborata, italiana e creativa, caratterizzata dall’utilizzo di prodotti stagionali senza ovviamente tralasciare la bontà della pizza.Il ristorante una vera officina dei sapori, semplice e curata nell’insieme, propone polpettine di melanzane al pesto di menta selvatica, raviolo vesuviano ripieno di ricotta laziale, o ancora al nero di seppia ripieno di branzino e ricotta, tagliata di pollo agli agrumi di Sicilia, e la sensazionale ricetta dei calamari canditi in panura con capperi di Pantelleria.La carne rigorosamente Danese, il pesce nostrano e per concludere doclemente mousse di cioccolato bianco di Amedei, tiramisù rivisitato con biscotti Gentilini, il tutto innaffiato da un lista qualificata di vini italiani biologici e biodinamici sia bianchi che rossi e bollicine.
Alla Locanda dei Matteini la ricercatezza del cibo si accompagna all’eleganza dell’ambiente, alla raffinatezza del luogo e alla magia tipica di una locanda, con la piacevole sensazione di trovarsi a casa cullati però da uno staff professionale e da un duetto di eccellenza.
Box informazioni:
Locanda Matteini
Via dei Matteini, 35 Roma
Info: 06.66165068
www.locandadeimatteini.com
Email: ristorante@locandadeimatteini.com
Tutti i giorni dalle 19,45 in poi, la domenica Brunch dalle 12,30 alle 16,00
Chiusi Mai
Manuela Pacelli
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