La terra rossa accarezza il cielo e vola libera, è suggestiva, potente e domina l’aria quando si alza, simbolo di un luogo esotico e dove nascono dolci meraviglie: nei nostri occhi, il rosso è calore, è clima tropicale e afoso, bravo a toglierci il respiro e a farci sognare. Siamo in Madagascar, un’isola africana ricca di materie prime d’eccezione: la celebre vaniglia, il pepe e il ricercatissimo cacao. Gli occhi vedono la terra rossa e i fiumi arrabbiati, una vegetazione calda e confortevole, però se li chiudiamo, possiamo immaginare l’acquolina in bocca pervadere ogni cosa e occupare tutto il posto del pensiero. La mente immagina di avere lo squisito cioccolato del Madagascar sotto la lingua, un gusto forte, melodico ed equilibrato, dove la dolcezza lega la bocca e blocca la parola. Qui nascono fave di cacao di qualità: è una varietà unica, considerata tra le migliori al mondo, famosa per la sua rarità e provenienza da piccole coltivazioni che ancora rispettano ogni passo preciso e lento della filiera e coccolano le produzioni con il gesto affettuoso di un tempo. La materia prima ha un gusto dolce e raffinato, così il risultato, come lo conosce il consumatore, richiede un minor impiego di aromi e dolcificanti. Oggi andiamo alla scoperta di un cioccolato unico: il nome è MIA, domina a chiare lettere un packaging ricercato e raffinato, la scritta in oro lucido implora alle mani di essere sfiorata, e con la dolcezza che nasconde e presto riesce a svelare, sussurra il suo principio, la sua missione nella creazione di un gusto raro e ricercato, “Made In Africa”. Senza mezzi termini, è così, non servono segreti per diventare squisiti e un pezzo da collezione: MIA nasce da fave di cacao interamente coltivate in Madagascar e con l’intento di offrire al palato più esigente e delicato un cioccolato fine e di origine singola. È un prodotto d’eccezione, un cioccolato puro e senza ingredienti, se non quelli precisi e necessari a fare della tavoletta un’esperienza di gusto innovativa da gustare e non abbandonare più. Ci si abitua in un secondo alla delizia e alla perfezione del gusto, quando delicata e sobria si scioglie in bocca per catapultarci con i sensi ancora là, in quella terra rossa fatta di meraviglie e capace a mettere in scena nuove scoperte. Il target di questo prodotto è alto: ci si rivolge al consumatore esigente e consapevole di poter trovare un gusto bello solo ricercando l’alta qualità del prodotto. Questa è chiara, grazie al packaging elegante, con sfumature artigianali e con materiali semplici per dare l’idea di una cura dell’ambiente e della produzione che sia sostenibile e attenta agli equilibri di produzione: la grezza carta avana conduce l’immaginazione ai territori dell’Africa e a una produzione sostenibile. MIA nasce da un desiderio, quello forte e sincero di produrre cioccolato attenendosi alle regole di un ciclo produttivo forte ed esigente: Brett Beach, il proprietario del brand, a capo della società Kuanza, si affida alle eccellenze per creare il suo cioccolato e segue le sue idee, senza contaminazioni della moda e della concorrenza: la qualità del prodotto è affidata al fatto che ogni ingrediente e ogni passaggio della produzione viene realizzata in Africa, riducendo quindi la filiera, e prendendo in Belgio solamente il latte in polvere per esigenze di un copione che resta fedele agli ideali di un’azienda elegante. Il cioccolato buono è icona di un viaggio, di un percorso di gusto da fare con gli occhi chiusi e comodi con l’acquolina in bocca: MIA tra poche settimane andrà anche in Ghana, per ampliare l’offerta di una produzione ricercata e precisa.
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