Currently Browsing: Carlo Attisano
Il peperoncino è certamente la spezia (o meglio il frutto…) più diffusa ed utilizzata al Mondo. Si ricava dalla bacca di alcune varietà piccanti del genere Capsicum, e viene utilizzato prevalentemente come condimento. Il termine scientifico del peperoncino proviene dal latino “Capsicum”, a sua volta derivato da “capsa”, che significa scatola, riferendosi alla forma del […]
Il piacere di un momento di meditazione, la dolce chiusura di un pasto o semplicemente una coccola che ci si vuole regalare. Queste sono alcune delle cose che un passito può regalarci. Nato al tempo dei Greci e dei Romani, il vino passito ha attraversato la storia adattandosi ai gusti del momento e dei tempi […]
Chiamiamolo “oro liquido” o “elisir di salute”, ma in ogni caso l’olio extravergine di oliva, prodotto tipico dell’area mediterranea, risulta essere ad oggi uno dei prodotti di cui si fa maggior consumo nel mondo e secondo statistiche recenti e l’aumento di consumo a livello mondiale negli ultimi cinque anni, si attesta attorno al 74%, ed […]
Uno strumento che nasce per migliorare la vita e che nel tempo è diventato anche “fashion” e vezzo personale. Lo studio dei fenomeni ottici ha incuriosito l’uomo sin dall’antichità. Le prime ricerche furono ad opera di studiosi geograficamente e culturalmente agli antipodi. Si possono ricordare gli studi del X secolo del persiano Avicenna e dell’egiziano […]
Pizza=Italia? Sarebbe riduttivo ovviamente, ma nulla al mondo sicuramente rappresenta in maniera più simbolica il ricordo del nostro Paese. Probabilmente non esiste un solo posto sul Pianeta Terra dove non si possa mangiare una pizza (che sia essa preparata “live” o surgelata) e lo scrivente non è ancora entrato in contatto con un essere umano […]
Il lusso lo si può misurare in tanti modi senza necessariamente legarsi alla preziosità di un oggetto. Spesso, al contrario, è proprio l’immaterialità di una cosa, il concept di lavorazione per creare un’esperienza o un ricordo, a generare questa sensazione (quella legata al termine “lusso” appunto). Una regola non scritta, che rappresenta però un must […]
La Costiera Amalfitana è immersa in un’aureola di magia e di colori: il blu cristallino del mare, il verde rassicurante dei boschi e il giallo acceso dei limoni, dominano incontrastati tutto ciò che l’occhio umano può scorgere. E tutti questi colori sembrano convergere in un luogo ben preciso, Vietri. Da oltre un secolo, infatti, Vietri […]
Barolo-Italia, un binomio indissolubile che porta in dote una delle innumerevoli sfumature d’eccellenza per il quale il nostro Paese è ammirato in tutto il Mondo. Il Barolo è il vino rosso italiano per antonomasia, il primo riconosciuto a livello internazionale come di grande qualità e solo negli ultimi decenni insidiato dal Brunello, altro grande rappresentante […]
A volte ci si può sentire a casa ovunque ci troviamo grazie all’escalation che determinate creazioni italiane hanno avuto nel mondo. Pasta si, pizza certamente e potremmo continuare all’infinito, ma non rimaniamo sorpresi se anche nel mondo della mixology ci si accorga di come l’Italia abbia lasciato il suo segno: in quest’ambito, quello che è […]
Parlando in termini generali, il Vino rappresenta una sostanza viva e, come ogni essere vivente, ha necessità di respirare, di entrare in contatto con l’ossigeno per vivere, maturare ed invecchiare nel modo più corretto. L’uomo lo fa attraverso quell’ organo fondamentale che risponde al nome di polmone, il Vino attraverso il sughero, il suo polmone […]