Archivi categoria: Arte e dolcezza

Dolcemascolo La pasticceria con un’anima vera

“Non c’è nessun dolce che può accontentare il palato se non è raccontato’; e non c’è modo migliore che leggere questo meraviglioso racconto se non attraverso una vetrina di pasticceria. È lì, tra mille colori e profumi, tra dolci secchi, torte, bignè e mignon, tra pasticceria dolce e salata, tra lascivi babà adagiati nel loro rum ed invitanti cannoli ripieni di ricotta fresca, che sembra già sciogliersi in bocca, tra il dolce rosa delle fragole, il verde intenso del pistacchio, il morbido bianco della panna, che i nostri occhi entusiasti, si spalancano, il nostro palato si rianima e la nostra anima è pronta ad immergersi in tutto questo sublime. È lì, dietro il vetro del banco vetrina, che è racchiusa tutta la storia della pasticceria, ma, soprattutto, la storia e la filosofia del pasticcere che ha dato vita a tutte quelle meraviglie. E ci sono storie intense, profonde, racconti che affondano le radici in un passato lontano, e cavalcando con successo gli anni, si ripropongono a noi, oggi, più vive che mai. Storie come quella della pasticceria Dolcemascolo, a Frosinone, realtà cittadina che sa sorprendere con delle vere chicche di gusto e sapore. Continua a leggere

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PASTICCERIA MONASTERO DI SANTA CHIARA LA “SEGRETA DOLCEZZA” DELLE SUORE DI ALTAMURA

“Nonsolopane” mi verrebbe da dire pensando alla splendida Altamura. Non solo pane perché oltre all’esportazione del D.O.P all’interno delle Alte Mura megalitiche c’è un pullulante cuore commerciale e una ricca storia fatta a strati sopra i quali sorgono le ultime testimonianze di chiese e monasteri.

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