La festa della mamma ha orgini antiche: già greci e romani la celebravano in maggio, con data mobile, legandola al culto della fertilità e della rinascita, dopo il lungo e freddo inverno. Sentimenti importanti che legano i figli con le proprie madri, meritano un momento di gusto e dolcezza da condividere. Così, l’8 maggio oltre ai garofani bianchi e rossi, simbolo di questa ricorrenza, si cerca di offrire in dono qualcosa che esprima pienamente tutto l’amore a lei riservato. L’Hassler Bistrot ha ideato un drink esclusivo per rendere omaggio alle mamme grazie alle note agrumate del limone abbinate all’acidità dei lamponi e al calore avvolgente del cointreau e dello Chambord. La pasticceria D’Antoni ha realizzato creazioni originali e raffinate in cioccolato, piccole sculture, quasi delle opere d’arte che in pieno raccontano l’ammirazione e l’affetto per lei, come il vaso di rose, oltre alla torta Wonder WoMOM, che meglio rappresenta tutta la forza di una madre, vera eroina.
Tonka, la gelateria di Aprilia, ha seguito la narrazione più classica dell’amore madre/figlio e ha creato delicate e fragranti monoporzioni come la Cuore di Mamma che vede unito un cuore in cioccolato bianco con un cuore di fragola.
Hassler Bistrot
More, lamponi, vaniglia e agrumi. Questi gli aromi che sprigiona il Mom Sour, il drink esclusivo, ideato per rendere omaggio a tutte le mamme, dell’Hassler Bistrot e disponibile, nella giornate dell’8 maggio, all’Hassler Bar, vero e proprio speak-easy situato all’interno dell’incantevole Salone Eva. In questa giornata speciale, infatti, oltre ai classici drink e ai distillati di altissimo pregio, sarà possibile degustare, comodamente seduti sugli alti sgabelli del bancone bar in legno, un cocktail raffinato, dal gusto unico, moderatamente dolce ma anche amaro, così come tutte le mamme, e dalla lunga persistenza. È realizzato con vodka, cointreau, lime, purea di lamponi e Chambord, un famoso liquore francese nato alla fine del ‘600 in onore di Re Luigi XIV che si era recato in visita nell’omonimo castello. Un drink molto bilanciato e femminile, piacevole al palato per la sua spumosità che viene, sorso dopo sorso, attenuata dalla parte alcolica così come la dolcezza del cointreau viene mitigata dall’acidità del lampone e dalla freschezza del lime, in un perfetto equilibrio di sensazioni.
Queste le dosi per replicarlo a casa:
MOM SOUR
Nello Shaker:
4cl Vodka
1cl cointreau
2cl succo lime
2cl sciroppo zucchero
Nel sifone:
2cl Chambord
2cl purea di lamponi
2cl lime
HASSLER BISTROT
Piazza della Trinità dei Monti, 6 – Roma
www.hotelhasslerroma.com
Pasticceria D’Antoni
Da D’Antoni la festa della mamma è vissuta come un momento importante e profondamente sentito dato che questa pasticceria a conduzione familiare dal 1974, vede ancor oggi mamma Lucia lavorare fianco a fianco con i figli Fabio e Valerio, oltre ai nipoti Angelo e Andrea. L’8 maggio si può optare per un dono bello e goloso come il vasetto di cioccolato ripeno di cremini ai vari gusti, decorato da una splendida rosa di cioccolato (18 euro) o, se si vuole regalare qualcosa da gustare insieme, si può segliere la Wonder WoMOM, splendida torta che gioca sulla similitudine tra la forza della mamma e quella di Wonder Woman, personaggio femminile della DC Comics.
La torta è realizzata con una base di cake al cioccolato, un crumble alla cannella, nocciole, crema di stracciatella (realizzata con latte vaccino e granella di cioccolato), inserto di crema alla ciliegia con pezzi di ciliegia. Una scelta di creare una torta dai diversi gusti sta a simboleggiare tutte le diverse qualità della mamma, vera supereroina! Così come Wonder Woman incarna l’umanità, la forza, la giustizia, la bellezza e la sensibilità, la torta gioca su sapori e consistenze differenti diversi che ne compongono l’assoluta bontà tra cannella, nocciole, stracciatella e ciliegia (22 euro, per 4 persone).
PASTICCERIA D’ANTONI
Via Dino Penazzato, 83 – Roma
www.dantoni1974.it
Tonka
Anche da Tonka la festa della mamma è celebrata con la proposta della monoporzione Cuore Di Mamma pensata in esclusiva per questa occasione di condivisione e di amore. La mini torta è composta da una base di pan di Spagna con semifreddo alla vaniglia, inserto di crema, coulis di fragole e croccante al cioccolato bianco. Il tutto è ricoperto da una glassa bianca alle mandorle con cuoricini disegnati sopra con l’aerografo a simboleggiare l’amore unico. A fare da cornice, il cordone di cioccolato bianco finissimo che cinge la monoporzione in un dolce abbraccio di gusto. Cuore Di Mamma è la monopozione perfetta per regalare un momento di dolcezza nell’occasione migliore per dire cosa proviamo a chi riempie il cuore dei suoi figli tutti i giorni con le sue attenzioni e premure (4 euro a monoporzione).
TONKA
Via Ugo Foscolo 15 – 04011 Aprilia (LT)
https://www.tonkagelato.it/ |
