Come gustare al meglio i vini rossi pregiati
Assaporare un buon vino rosso pregiato è un’esperienza che coinvolge tutti e cinque i sensi. Tra l’altro, con l’avvento della tecnologia e dell’e-commerce, l’acquisto di vini rossi pregiati è diventato sempre più semplice, consentendo agli appassionati di esplorare e scoprire etichette provenienti da tutto il mondo allargando le proprie conoscenze enologiche.
L’acquisto di vini online
L’acquisto online di vini ha rivoluzionato il modo in cui gli appassionati accedono e scelgono i loro vini preferiti. Con pochi clic, infatti, è possibile navigare tra una vasta selezione di etichette, leggere recensioni di altri utenti, confrontare prezzi e farsi consegnare direttamente a casa bottiglie da ogni parte del mondo (o quasi). Tuttavia, quando si acquista online, è essenziale affidarsi a rivenditori rinomati che garantiscono l’autenticità e la corretta conservazione del vino. Oltre alla convenienza, comprare online può anche offrire accesso a edizioni limitate o a vini altrimenti difficili da trovare.
Alcuni consigli per gustare al meglio i vini rossi pregiati
Di seguito alcuni consigli gustare al meglio i vini rossi di pregio:
· la temperatura deve essere giusta: è fondamentale servire il vino alla giusta temperatura. Generalmente, i vini rossi corposi vanno serviti tra i 16 e i 18°C, mentre quelli leggeri tra i 12 e i 16°C. È comunque consigliabile seguire le indicazioni specifiche del produttore.
· Utilizzare il bicchiere adatto: il bicchiere da vino rosso ha un calice ampio che permette di ossigenare il vino e rilasciare i suoi aromi. Si deve riempire il bicchiere solo per un terzo per permettere al vino di respirare.
· Osservare il colore: prima di bere, è importante osservare il colore del vino. Ciò può dire molto sulla sua età e sulla sua composizione. I vini più vecchi tendono ad avere tonalità più arancioni o granata.
· Ossigenare il vino: versare il vino nel bicchiere. Questa azione permette di ossigenare il vino e liberare gli aromi. Alcuni vini pregiati potrebbero beneficiare anche di un’ora o due di aerazione in una caraffa.
· Annusare: è importante inalare profondamente gli aromi. Cosa si sente? Frutti maturi? Spezie? Legno? Erbe? Cioccolato? È necessario prendersi il tempo di identificare gli aromi.
· Assaggiare: assaggia un sorso e rilascia l’aria attraverso il vino tra le labbra. Questo aiuterà a rivelare tutti i sapori. Notare l’equilibrio tra acidità, dolcezza, tannini e alcool. Poi, si dovrà considerare la persistenza aromatica finale, ovvero quanto a lungo si può percepire il gusto del vino dopo averlo bevuto.
· Abbinamenti: anche se un vino rosso pregiato può essere delizioso da solo, può essere esaltato da un buon abbinamento con il cibo. Carni rosse, formaggi stagionati e piatti con salse ricche sono spesso ottimi abbinamenti per i vini rossi corposi. Ogni vino ha le sue particolarità, quindi si deve sperimentare e trovare l’abbinamento perfetto per i propri gusti.
· Conservazione: se si possiede una bottiglia di vino rosso pregiato, è necessario conservarla correttamente, in orizzontale in una cantina o in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni.
· Apertura: usare un cavatappi di qualità e, se il vino ha qualche anno, si dovrà considerare l’idea di lasciarlo decantare per separare eventuali sedimenti e permettergli di ossigenarsi.
2 conoscere la storia, la regione di origine e il processo di vinificazione di un determinato prodotto può arricchire notevolmente la propria esperienza di degustazione.
Ovviamente, è necessario tenere presente che la degustazione del vino è altamente soggettiva e ogni persona può avere percezioni differenti. L’importante è godersi il momento e soprattutto il vino!
