VI SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Future Food Institute con 8 Ambasciate e Consolati d’Italia per promuovere l’innovazione e la tradizione nel cibo per un futuro sostenibileDal 16 novembre al 3 dicembre eventi live e in presenza dell’Istituto internazionale di Bologna
In occasione della “VI Settimana della Cucina italiana nel mondo” organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, il Future Food Institute promuove dal 16 novembre al 3 dicembre un palinsesto di eventi legati ai temi del cibo, della tradizione mediterranea e dell’innovazione, come leva sia di competitività che di sostenibilità per la promozione internazionale del Sistema Paese.
La serie di appuntamenti collegherà il globo da Est a Ovest e coinvolgerà 8 Ambasciate e Consolati d’Italia, prestigiosi Istituti di Cultura e organizzazioni private del panorama straniero e nazionale.
Si partirà il 16 novembre (in occasione dell’anniversario del riconoscimento della Dieta Mediterranea come patrimonio immateriale dell’Unesco) con un evento, in collaborazione con I Love Italian Food ed il Comune di Pollica, di celebrazione della Dieta Mediterranea al Paideia Campus di Pollica (SA): hub internazionale dedicato all’ecologia integrale e allo stile di vita e alimentare riconosciuto a livello internazionale come il più salutare e sostenibile del Pianeta.
Nei giorni successivi la cucina italiana sarà protagonista all’Ambasciata italiana di Tokyo, Washington, Kazakistan, Croazia, Berlino, India e Santiago del Cile e al Consolato Generale di San Francisco.
Il filo conduttore dei vari appuntamenti sarà l’approfondimento delle dinamiche legate alla cucina italiana, all’innovazione e alla Dieta Mediterranea come collante tra l’Italia e il mondo, a testimonianza di come l’importanza delle connessioni globali sia oggi ritenuta sempre più fondamentale per raggiungere l’obiettivo di promuovere lo sviluppo economico, la diffusione dello stile di vita italiano all’estero e della buona pratica della cucina mediterranea, che giova alla salute delle persone e del Pianeta.Gli eventi saranno trasmessi sui canali social del Future Food Institute e su quelli delle Ambasciate e Consolati d’Italia all’estero partecipanti.
Sara Roversi, Presidente del Future Food Institute, ospite dell’Ambasciata italiana in Kazakistan e in Germania, sarà presente agli eventi che si terranno dal 22 al 24 novembre a Nur-Sultan e il 25 novembre a Berlino.
“Crediamo profondamente nell’importanza di supportare il lavoro della Farnesina su una rassegna così strategica per la valorizzazione del Made in Italy all’estero. Per questo da 2 anni, organizziamo un piccolo giro del mondo virtuale, sottolineando non solo l’importanza della collaborazione tra pubblico e privato, ma anche dell’innovazione e della identità del nostro Paese. Questo imponente lavoro incrocia anche gli investimenti che stiamo facendo a Brindisi, al Bravo Innovation Hub di Invitalia, di cui siamo partner, dove terminerà il nostro viaggio di valorizzazione dell’eccellenza italiana” dichiara Sara Roversi.L’evento a Nur-Sultan tratterà del nesso tra sostenibilità, formazione ed innovazione. Le giornate saranno caratterizzate da un seminario presso l’Università di tecnologia agraria di Nur-Sultan, con cui verrà siglato un accordo di collaborazione, sui temi della sostenibilità e dell’innovazione nel settore agricolo; seguirà un incontro con gli studenti della scuola britannica “Haleybury” sui valori della Dieta Mediterranea ed una conferenza rivolta ai pediatri kazaki sul tema della sana alimentazione, della Dieta Mediterranea e lo sviluppo del bambino, organizzata dall’Ambasciata con il dipartimento accademico-clinico di pediatria dell’University Medical Center di Nur-Sultan.
Sono in programma anche incontri e visite aziendali con realtà innovative del territorio nel settore agro alimentare e una virtual food experience sul tema della food diplomacy: il cibo come strumento di incontro e dialogo tra popoli diversi.
Il 25 novembre sarà il turno di Berlino, importante hub di innovazione europeo, fonte di ispirazione soprattutto per le soluzioni di food innovation che impattano sul climate change, sia in termini di consumo e che di food service. L’evento, che si terrà presso l’Ambasciata italiana, ha l’obiettivo di valorizzare la declinazione dei temi della sostenibilità e dell’innovazione nell’industria agroalimentare, e nell’ambito di un’ampia serie di iniziative vedrà la partecipazione di quattro start up del sud Italia, selezionate dal progetto Bravo Innovation Hub di Invitalia, di cui Future Food Institute è partner.
