La nonna Maria, l’amore per i fornelli, lo stare insieme, la cucina, i piatti i sapori, e tanto altro….:questa è Anna Maria Palma, oggi direttore della scuola di Cucina Tu Chef a Roma, con da sempre a passione per il cibo.
Considerare il cibo la sua seconda pelle e il suo compagno di viaggio e intraprendere per questo una carriera che l’ha portata a collezionare in vent’anni una miriade i successi e soddisfazione.
Anna Maria, ama la cucina da sempre, da una vita, ama lavorare il pesce, adora sperimentare vari abbinamenti, adora metterci passione in quello che fa; abbraccia la tradizione, abbraccia il vero e ricerca l’essenza pura in cucina.
L’autenticità che è propria del suo essere si rispecchia anche nella sua professione e cerca di trasmetterlo anche ai suoi allievi nella scuola Tu Chef che a Roma è ubicata in due sedi diverse…..in zona San Giovanni e Ponte Mammolo
Docente e Coordinatrice delle attività didattiche di Tu Chef,Anna Maria Palma, è tra i più esperti di tecniche di formazione del settore. La sua naturale propensione per i rapporti umani e per l’insegnamento l’hanno resa una tra gli chef più amati dai corsisti e dagli insegnati stessi della scuola.
La realtà che ha messo a punto si basa su insegnamenti pratici,dove tutti partecipano attivamente alle preparazioni,con le stesse regole di una cucina professionale.I corsisti sono seguiti sia durante i corsi ma anche dopo perché è proprio Anna Maria che si preoccupa di inserirli,attraverso stage,nel mondo del lavoro.Insomma veri e propri corsi di avviamento alla professione.
Ha collaborato con i migliori Chef,da cui ha appreso i percorsi e le logiche culinarie trasferendole nell’insegnamento, la sua grande passione e scegliendo tra i suoi collaboratori scolastici solo grandi professionisti.
Anna Maria Palma ha saputo collimare la sua passione per la cucina all’amore per l’insegnamento,concependo una realtà scolastica a tutto tondo dove lei ne segue passo passo ogni evoluzione e dove si può respirare professionalità e amore per l’autentica arte culinaria!
Box informazioni:
Anna Maria Palma
Scuola Tu Chef SEDE: Via Anglona, 12 TEL: 06.77591305 FILIALE: Via Battista Bardanzellu, 8 TEL: 06.97612957 www.nuovatuchef.it
A CURA DEL DIRETTORE E MICHELA CENCI
