Nel cuore del Veneto, Villa Contarini ha ospitato la XX edizione di Caseus, trasformando Piazzola sul Brenta in un paradiso per gli amanti del formaggio. Il 5 e 6 ottobre 2024, l’evento ha confermato il suo ruolo centrale nel settore caseario, celebrando l’eccellenza dei prodotti DOP e la tradizione italiana.
105 caseifici hanno presentato oltre 475 formaggi, creando un mosaico di sapori che racconta l’Italia intera. La presenza di realtà nazionali e produzioni estere ha reso Caseus un punto d’incontro internazionale del gusto, rafforzando il prestigio del formaggio italiano oltre i confini.
Lungo un chilometro di stand, è stato possibile vivere un viaggio sensoriale unico. Il Festival delle DOP Venete ha brillato come gioiello dell’evento, mentre degustazioni guidate e masterclass hanno rivelato i segreti dei maestri casari. Ogni stand, dalla piccola fattoria di montagna al grande caseificio, ha raccontato una storia di passione e dedizione.
Durante la tavola rotonda “Formaggi: espressione del territorio, storia, tradizione e passione” si è evidenziato, inoltre, come i formaggi siano simbolo identitario e come l’innovazione dei casari e la qualità delle materie prime abbiano reso il formaggio italiano un’eccellenza apprezzata in tutto il mondo.
Caseus si conferma così non solo come custode di tradizioni, ma anche come motore di idee innovative, un baluardo del gusto autentico. Grazie a eventi come questo, l’artigianalità casearia continua a plasmare il futuro del formaggio italiano.
