Abbiamo incontrato Mario Ciaravolo uno chef che ha fatto della sua passione un lavoro
Papiri cotti in acqua di pomodoro con cernia concasse di pomodoro basilico e tarallo napoletano con polvere di pomodoro
Mario Ciaravolo è uno chef molto stimato che ha fatto oggi della sua creatività il suo lavoro abbinando molto bene la sua preparazione, al suo estro, è uno Chef molti stimato e apprezzato.La sua è una passione di famiglia una tradizione di famiglia, suo padre fa lo chef da 40 anni, una storia ben tracciata che si lega oggi al suo presente. Ammira molto nel panorama della ristorazione italiana il maestro Gualtiero Marchesi, un padre per molti, uno Chef con l C maiuscola che ha portato la creatività nel panorama ristorativo, un Genio dei fornelli.Mario Ciaravolo adora come lui l’estro, la creatività in cucina un pizzico di follia combinata con gusto, tradizione e tecnica: i suoi piatti sono creazioni originali, inventivi e unici come puzzle di un quadro, come tinte diverse e autentiche.
Box informazioni:
mariociaravolo@gmail.com
Manuela Pacelli
