Giacomo Devoto E il suo rifugio….

Una passione, uno squarcio di silenzio fuori da ogni rumore, e una cucina che delizia: Giacomo Devoto

Trentaquattro anni, la passione per la cucina, l’amore per la montagna, sono alcune delle tinte che servono per tracciare la personalità del giovane Chef ed imprenditore Giacomo Devoto.Giacomo, una vita tra i fornelli, una vita dedicata con passione a quello che fa, ovvero amalgamare con capacità e amore la materia prima, il cibo, e plasmarlo per farlo divenire un’opera unica e speciale.Imprenditore già a 21 anni, chef da sempre, oggi Giacomo ha tanti progetti uno fra questi aprire una realtà tutta sua a Sarzana, dove coccolare i suoi ospiti con delizie e prelibatezze.Ex alpinista, grande appassionato di montagna ligure d’origine e valdostano d’adozione Giacomo oggi è titolare del rifugio Belvedere, in Valle D’Aosta,7 camere, a 2400 metri d’altitudine, sulle piste di Champoluc, dove l’eleganza e la ricercatezza la fanno da padrona e dove Giacomo con sua moglie Lara accoglie i clienti in una dimora da favola.La cucina di Giacomo rappresenta la stella, il fiore all’occhiello della struttura, con la produzione di pasta e pane fatti in casa, l’impiego di prodotti biologici, la carne Valdostana e Piemontese ed il miglior pesce dal mercato di Milano e dai più prestigiosi porti italiani.Con maestri come la voglia e di fare e lo studio Giacomo si è sempre distinto per la sua grande professionalità, ha avuto come maestro il grande Angelo Doriani, e Angelo Paracucchi che hanno da soli fatto emergere il grande uomo che lui è oggi.Oggi il grazie di Giacomo va a tutta la brigata, a tutto lo staff che lo accompagna in questa magica avventura, agli abitanti stessi che l’hanno accolto sin da subito come un figlio.Oggi Giacomo è un professionista del settore, che vede in sé come il paesaggio che lo circonda solo un grande cammino in salita vincente e vittorioso.