«Il Lazio possiede tradizioni antichissime in termini di produzioni agroalimentari e Roma ne rappresenta il mercato principale, oltreché strategico», ecco perché Francesco D’Agostino, direttore della rivista di settore Cucina & Vini, responsabile dei rinomati eventi enologici capitolini come “Sparkle Day” e “Bererosa”, anche quest’anno dedica alle eccellenze regionali un intero evento di degustazione giunto alla sua seconda edizione: Lazio Prezioso 2019, un grande banco d’assaggio presso l’hotel The Westin Excelsior in via Vittorio Veneto nella giornata di sabato 4 maggio.
Fare squadra, sfruttando una vetrina privilegiata come quella romana, è fondamentale per promuovere il brand territoriale andando a intercettare un pubblico cosmopolita e sempre più consapevole. Ecco perché, per la prima volta, l’evento sarà sostenuto e organizzato in collaborazione con A.R.S.I.A.L., l’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio.
Lazio Prezioso si presenta come un’occasione per contribuire alla valorizzazione dell’ampia gamma di prodotti tipici del Lazio che godono di grande valore economico e culturale, «ma l’unico modo per riuscirci è fare rete e superare i campanilismi, al fine di costruire insieme quel sano orgoglio territoriale utile a dare un impulso fondamentale al brand “Lazio”».
È importante riuscire a comunicare al pubblico la sempre maggiore ricerca di eccellenza nelle produzioni regionali: «Da una parte l’incremento dei volumi ha determinato negli anni Settanta una decisa flessione della qualità media, lasciando enormi spazi di mercato a produzioni esterne, dall’altra l’inversione di tendenza del nostro comparto agroalimentare degli ultimi venti anni, specialmente nel vino, ha trovato un riscontro positivo nella critica, pur non creando ancora tra i consumatori una consapevolezza diffusa sugli effettivi livelli della qualità raggiunta».
A Lazio Prezioso, oltre a calici e bottiglie, saranno protagonisti anche altri prodotti tipici e locali, degni rappresentanti delle terre laziali, qualisalumi e formaggi che sarà possibile acquistare direttamente in loco. In testa, tra le oltre trenta aziende presenti con le loro squisite espressioni territoriali, quelle della provincia di Roma, nota per essere il comune agricolo più grande d’Europa, accompagnate dalle altre importanti realtà produttive regionali (Rieti, Viterbo, Latina, Frosinone).
I banchi d’assaggio saranno aperti al pubblico dalle ore 16.00 alle ore 22.00; agli operatori già dalle ore 14.30. Il costo del biglietto d’ingresso è di € 15 e include il calice di degustazione con la sacca porta bicchiere. Ingresso ridotto a € 10, invece, per associati AIS, ARS, FIS, FISAR, ONAV con tessera associativa.
Per conoscere tutte le aziende presenti sabato 4 maggio a Lazio Prezioso, è possibile consultare la lista completa sul sito internetwww.cucinaevini.it/lazio-prezioso-2019. Aggiornamenti sulla pagina Facebook: www.facebook.com/cucinavini. Ulteriori informazioni:www.cucinaevini.it.
Lazio Prezioso 2019 si terrà sabato 4 maggio dalle ore 16.00 alle ore 22.00 a Roma, presso l’hotel The Westin Excelsior, in via Vittorio Veneto 125.
