Il nostro viaggio attraverso i sapori straordinari della penisola prosegue ancora nella splendida Puglia, alla scoperta di un delizioso locale, nel cuore di un’incantevole cittadina
Il ristorante Le vecchie Mura, meravigliosamente incastonato come un gioiello nel luminoso diadema che è Mola di Bari, permette ai suoi avventori di assaporare le sensazioni, le usanze e le tradizioni della fantastica terra di Puglia. Con i suoi 210 posti a sedere è davvero un luogo unico, nel quale poter provare il gusto autentico dell’Adriatico. Il locale è la “scenografia” perfetta per ogni occasione importante: cresime, comunioni, matrimoni, cene speciali e molto altro, per lasciare nel cuore e nell’anima degli invitati una sensazione indelebile e memorabile. Lo staff di altissimo livello professionale, i piatti squisiti, preparati con le migliori materie prime del territorio, che ne garantiscono la genuinità, la bontà e la salubrità e i prezzi modici rendono Le Vecchie Mura il luogo perfetto per conoscere tutti i colori e i profumi di Puglia in assoluta serenità. Da provare assolutamente, poi, la meravigliosa pizza, che Cristian Michelangelo, pizzaiolo sopraffino, cucina secondo la tradizione e con passione, utilizzando un particolare impasto a base di semi di Chia, pianta diffusa in Centro e Sudamerica. Lasciati in ammollo, questi semi si uniscono alla farina e arricchiscono l’impasto di omega3 e omega6. L’intero processo di lievitazione e maturazione, poi, non dura meno di 5 giorni. A coadiuvare Cristian Michelangelo, vi è sua moglie Nicoletta, secondo pizzaiolo: si delizia l’ospite con la pizza alla pala con impasti alternativi con farine ai 7 cereali e impasto acqua marina, e non solo con gustosi piatti preparati amabilmente dallo chef Sebastiano che esalta il mare con tutti i suoi colori e profumi e tante altre ghiottonerie, tra cui per citare alcuni tagliolini al Barolo, con la parola d’ordine qualità ed eccellenza, ottime materie prime e ottima preparazione. Il direttore di sala Franco anche coccola e intrattiene l’ospite con la sua professionalità e bravura. La collocazione centrale, inoltre, permette alla clientela di accedere facilmente agli splendidi tesori custoditi da Mola di Bari; l’unica cosa da scegliere è se visitarli prima o dopo aver degustato gli ottimi piatti del ristorante. Le bellezze e le opportunità offerte da questo borgo sono davvero moltissime, da una passeggiata rilassante sul lungomare, alla possibilità di visitare il suo patrimonio architettonico di chiese, palazzi e teatri ma anche di viuzze strette e scorci mozzafiato. La vicinanza al capoluogo Bari, all’eccezionale Polignano a Mare, ai centri balneari di San Vito e San Giovanni, a Monopoli e a Conversano rende Mola di Bari un vero snodo cruciale per il turismo culturale ed enogastronomico della regione intera. Luoghi come Le Vecchie Mura sono fondamentali per la conservazione del patrimonio culturale italiano che passa, oggi più che mai, attraverso il suo straordinario comparto gastronomico. La preservazione dei sapori autentici e l’utilizzo rinnovato dei frutti tipici della terra rappresentano modi sicuri di mantenere vivo l’interesse culturale del nostro paese. Pertanto, ben vengano luoghi come quest’incantevole ristorante di Mola di Bari, con i suoi profumi e le sue sensazioni.
Box informazioni:
Le Vecchie Mura
Via Giuseppe Parini, 18 Mola di Bari (BA)
Info: 080 4733839
Manuela P
acelli
