Se sei alla ricerca di un ristorante che riesca a farti sentire il mare in bocca, a farti immergere nelle acque salate del mediterraneo con un solo boccone e che riesca a farti provare delle sensazioni uniche al palato, allora non puoi non andare a mangiare al Molo Diciassette, trattoria di mare situata ad Ostia, in via dei lucilii 17. Lo chef si chiama Simone Curti, nato e cresciuto proprio ad Ostia. Simone è sempre stato un autodidatta, e con gli anni è riuscito ad accrescere la propria esperienza e professionalità prestando il proprio lavoro e la propria creatività per ristoranti importanti. Al Molo Diciassette, il concept dello chef è regalare ai clienti un’esperienza culinaria senza precedenti, offrendo ricette povere ma ricche di sapore, ricche di pesce. Parliamo di pescato locale home-made, con abbinamenti scelti appositamente per creare un certo effetto sia al palato che alla vista. I piatti sono tanti e tra antipasti, primi e secondi, non soltanto avrai l’acquolina in bocca ma avrai l’imbarazzo della scelta su cosa assaggiare per primo e su cosa eventualmente rimandare alla prossima volta. Il ristorante sponsorizza sempre sui suoi profili social eventi particolari nei quali è possibile partecipare e degustare i suoi vari assortimenti, e pubblica anche diverse fotografie sia su Facebook che su Instagram che mostrano quanto ogni piatto dello chef Simone Curti sia pensato e studiato in ogni minimo dettaglio.
Ogni singola immagine, ogni singolo post ti farà venir voglia di provare un po’ di tutto, nonostante la sazietà. Il locale è stato costruito adoperando colori marinareschi come quelli che si trovano nell’insegna e nel logo del ristorante, che possano dar vita ad un determinato concept artistico e rappresentare una trattoria handmade dove è possibile trascorrere una piacevole giornata o serata e degustare piatti squisiti e preparati artigianalmente. La filosofia è quella di dar prestigio ad un tipo di cucina gourmet, con porzioni preparate con un certo criterio e con una certa bellezza estetica, proprio allo scopo di attirare l’attenzione del cliente e regalargli un’emozione già alla sola vista del piatto e dunque ancor prima di averlo assaporato. E come nasce la cucina gourmet? Nasce sempre dalla ricerca quotidiana di materie prima d’eccellenza e di prodotti freschi, abbinati tra loro utilizzando tecnica e grande professionalità. Così possiamo descrivere Molo Diciassette come un ristorante dal cuore marinaro, che vuole stupire i clienti con una cucina di mare estiva che sia leggera ed elegante, saporita ma mai eccessiva.
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