Osteria Contini è un ristorante gourmet ubicato all’interno di un palazzo storico del 1500, situato nell’antico
borgo di Terzano, comune di Angolo Terme, provincia di Brescia.
L’ambiente curato ed elegante della sala ben si sposa con l’attenzione di tutto il personale – a cominciare
dal titolare Patrizio Pedersoli – nei confronti dei clienti, i quali vengono coccolati per tutto il corso della loro
permanenza nel ristorante.
La cucina che l’Executive Chef Arturo Vogini propone è frutto di studio e di ricerca; la brigata da lui gestita
offre la possibilità di confrontarsi con i piatti della tradizione ripresentati in chiave moderna.
Attualmente il ristorante vanta tre percorsi gastronomici differenti, uno da sette portate (radicale ed
estremo) e due da quattro.
Esiste inoltre la possibilità di comporre il proprio percorso partendo dai piatti presenti in carta, quest’ultima
propone una selezione di idee che spaziano dal mare alla terra.
La carta dei vini, formata da più di 300 etichette, dai caffè e da una selezione di acque, permette di
accostare qualsivoglia tipo di liquido alla materia creata dalla cucina; è inoltre possibile accompagnare la
propria esperienza gastronomica ad una selezione di vini al bicchiere frutto della ricerca del sommelier e
del titolare.
Osteria Contini è – di fatto – un vero e proprio laboratorio di ricerca e sviluppo gastronomico.
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