Situato alla fine del Molo Umberto I, il Ristorante Strainer offre una vista mozzafiato sul pittoresco porto di Portofino. Questo ristorante è famoso per la sua cucina di pesce, ma offre anche piatti di terra per soddisfare tutti i palati. Il fascino e l’atmosfera del ristorante sono davvero magici e uniti all’uso di ingredienti di alta qualità, garantiscono ai suoi ospiti un’esperienza culinaria unica.
La combinazione di tradizione e creatività nella cucina rende ogni visita un’occasione speciale.
Il Ristorante Strainer è rinomato per i suoi piatti di pesce, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Tra le specialità offerte: le acciughe salate su pomodorini, un antipasto semplice ma delizioso, che combina la sapidità delle acciughe con la dolcezza dei pomodorini; il polpo e patate, un classico della cucina italiana, dove la morbidezza del polpo si sposa perfettamente con le patate; le cozze alla marinara, fresche e cucinate in una salsa saporita di pomodoro, aglio e prezzemolo; il pesce spada affumicato, delicato e aromatico, servito spesso con un contorno leggero, i ravioli di branzino al sugo di triglie, una pasta ripiena di branzino, servita con un ricco sugo di triglie, gli spaghetti alle vongole veraci, un piatto iconico della cucina italiana, con vongole fresche e una spruzzata di prezzemolo; gli scampi e gamberoni, grigliati alla perfezione e serviti con un leggero condimento; le grigliate di pesce, una selezione dei migliori pesci, grigliati e serviti con contorni di stagione; la zuppa di pesce, ricca e saporita, preparata con una varietà di pesci e frutti di mare; le ostriche e aragoste, il massimo del lusso, perfette per una cena speciale. È inoltre disponibile una vasta selezione di crudità di pesce di altissima qualità.
Per coloro che preferiscono i sapori di terra, il Ristorante Strainer offre una selezione di piatti altrettanto deliziosi, come: il prosciutto crudo di Parma, servito con melone o fichi per un antipasto classico e raffinato; il carpaccio di filetto, fettine sottili di filetto di manzo, servite con rucola e scaglie di parmigiano; gli spaghetti alla carbonara, un piatto ricco e cremoso, con guanciale, rosso d’uovo e pecorino; gli spaghetti alla bolognese, un classico intramontabile, con un ricco ragù di carne; le trofie al pesto, pasta fresca tipica della Liguria, condita col tradizionale pesto fresco ligure; il filetto di manzo, grigliato alla perfezione e servito con contorni stagionali; il petto di pollo al limone, leggero e aromatico, perfetto per un pasto salutare; costolette di agnello profumate con erbe del monte di Portofino, entrecôte.
Come in ogni ristorante che si rispetti, non può mancare una selezione di dessert al piatto o flambé.
Il Ristorante Strainer è molto amato dalle persone del posto e dai turisti ed è anche riconosciuto a livello nazionale. Inserito fra i migliori ristoranti della Liguria e d’Italia, è stato menzionato nella prestigiosa “Agenda dei 365 fra i migliori ristoranti d’Italia”.
Carmine Zanga e Juliana Costa gestiscono il locale e si occupano di accogliere i clienti, assicurandogli sempre di vivere un’esperienza senza indimenticabile.
Il Ristorante Strainer continua a mantenere alta la bandiera della cucina genovese, rappresentando un punto di riferimento per il settore a livello locale. La continua ricerca della qualità e l’attenzione ai dettagli sono gli ingredienti chiave del suo successo.
Il Ristorante Strainer è più di un semplice ristorante: è un luogo dove la tradizione culinaria incontra la creatività, offrendo ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile. Che si tratti di un pranzo di pesce o di terra, ogni piatto è preparato con cura e passione, rendendo ogni visita un’occasione speciale. Con la sua posizione incantevole e la sua cucina eccezionale, il Ristorante Strainer è una tappa obbligata per chiunque visiti Portofino.
