Questa volta, cari lettori, trattando di pizza ci spostiamo al Nord, ad Erba, per parlare della pizzeria Lo Spizzicotto, rinomata e apprezzata attività che da anni soddisfa tutti i suoi clienti. 
Quando si parla di pizza, viene subito in mente il Meridione e Napoli, il luogo dove è nato questo capolavoro della tradizione gastronomica nostrana. Tuttavia, come accade per altre specialità e altri prodotti, l’Italia offre un panorama variegato, che si nutre della ricchezza rappresentata dalle diverse espressioni regionali. E così si possono trovare eccellenti pizzerie anche nel profondo Nord, come ad Erba in provincia di Como, dove è situata la pizzeria Lo Spizzicotto di Germano Pasquale. Particolarmente amato per la sua atmosfera e la simpatia di tutto il personale, il locale offre anche varianti ricercate, preparate con ingredienti sceltissimi e materie prime di alta qualità accuratamente selezionate. Ai clienti viene offerta la possibilità di scegliere impasti a base di farine speciali (integrali, di kamut e multicereali), condite con i più svariati prodotti, per venire incontro alle esigenze alimentari di qualunque cliente. È inoltre possibile acquistare gli articoli tipici della tradizione calabrese, elemento questo che dona ancora più fascino a Lo Spizzicotto. 
Anche la vasta scelta di birre artigianali è un meraviglioso biglietto da visita, con un’ampia gamma di possibilità tutte da gustare. Come detto, poi, curatissima è l’atmosfera: monili, portafortuna, scacciaguai, lanterne, candele e poster si trovano in ogni angolo del locale per catturare l’attenzione degli avventori e sorprenderli positivamente e, per i più piccoli, tantissimi dolcetti sparsi in piccoli vasi. Insomma, l’offerta gastronomica è eccezionale e l’ambiente è altrettanto curato e ricercato. Chiunque frequenti il locale di Germano si sente accolto come in casa propria e la cortesia del titolare e dello staff non ha eguali, inoltre l’attenzione posta alla preparazione della pizza (in particolare degli impasti) rende davvero speciale ogni visita a Lo Spizzicotto. È straordinario pensare come la grande tradizione meridionale della pizza sia stata trapiantata con eccellente successo nel Nord, dove riscuote tutto il credito che merita, per la passione con la quale Pasquale e il suo team lavora ogni giorno, alla costante ricerca della soddisfazione del cliente.
BOX INFORMAZIONI:
Lo Spizzicotto
Via Volta, 58 Erba (Co)
Info: 031 644854
Manuela Pacelli
