La Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano, dal 1972, è stata l’esempio di uno sforzo collettivo, della tradizione e della qualità nel panorama vinicolo italiano. Questa cantina cooperativa unisce la passione e il duro lavoro dei suoi membri per produrre vini che non solo riflettono il ricco terroir e le varietà di uva autoctone della Maremma, ma offrono anche una qualità e valori eccezionali. Custode delle tradizioni vinicole locali e innovatore nella viticoltura sostenibile, la Cantina Vignaioli è una delle migliori eredi dell’arte vinicola toscana.
La Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano ha aperto i battenti nel 1972, quando un piccolo gruppo di produttori di Scansano ha deciso di unire i loro sforzi per creare vini che incarnassero l’essenza della loro terra. Questo spirito collaborativo ha rapidamente preso slancio, e la cantina si è espansa rapidamente durante gli anni ’80. Tuttavia, fu in questo periodo di crescita che la cooperativa prese una decisione fondamentale di concentrarsi sulla qualità piuttosto che sulla quantità, una scelta che li ha distinti da altri produttori.
Questo impegno ha richiesto investimenti e un’attenzione particolare ai vigneti, un percorso che non tutti sono stati disposti a intraprendere. Tuttavia, c’era un obiettivo chiaro: dare risalto al Morellino di Scansano. Sotto la guida di Benedetto Grechi, che ha avuto una leadership incrollabile per oltre tre decenni, la cantina è fiorita. Oggi vanta circa 700 ettari di vigneti, principalmente situati attorno a Scansano, Magliano in Toscana e Pitigliano, coltivati da circa 170 persone.
La transizione dalla quantità alla qualità ha non solo rafforzato la presenza sul mercato della cantina in Toscana e oltre, ma ha anche gettato le basi per future iniziative volte a migliorare la qualità e ampliare la loro impronta nel settore HORECA globale. La guida di Sergio Bucci dal 2010 è stata fondamentale nell’esplorare nuove opportunità di mercato, assicurando che la magia del Morellino di Scansano e della regione della Maremma Toscana raggiungesse gli appassionati di vino in tutto il mondo.
Il portfolio della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano mette in mostra la diversità e la ricchezza del terroir della Maremma. Centrale nella loro offerta è il Morellino di Scansano, una vivace espressione di Sangiovese, che incapsula il calore e la complessità della regione. Accanto, varietà autoctone come Ciliegiolo, Alicante e Vermentino evidenziano l’impegno della cantina nel preservare il patrimonio vinicolo locale abbracciando la qualità.
Le Vigne sono i progetti selezionati e speciali della cantina, che rappresentano l’apice del suo lavoro. I Classici rappresenta vini che incarnano l’essenza del territorio, offrendo un autentico assaggio della Maremma Toscana. La gamma Scantianum, prevalentemente vini monovarietali, mette in mostra la purezza e il carattere di ogni uva.
Una menzione degna di nota è l’Edizione Speciale dedicata a Orto Giusto, un’iniziativa che supporta la comunità di Orbetello fornendo opportunità di lavoro agricolo a persone con disabilità. La vendita del Morellino di Scansano Docg Roggiano Edizione Speciale contribuisce a questa nobile causa, mescolando responsabilità sociale con la vinificazione.
Al centro della filosofia di Cantina Vignaioli c’è un profondo rispetto per la natura e la comunità. La cooperativa è da tempo sostenitrice della sostenibilità ambientale, infatti, implementa fonti di energia rinnovabile e ottimizzando i consumi per minimizzare la propria impronta ecologica. Attraverso pratiche sostenibili all’avanguardia nella gestione dei vigneti e nei processi di vinificazione, Cantina Vignaioli si pone come esempio di stewardship ambientale.
L’impegno della cantina si estende anche alla sostenibilità sociale, impegnandosi attivamente in progetti come Orto Giusto, che sottolinea l’importanza della comunità e dell’inclusione sociale. I loro sforzi sono ulteriormente riconosciuti attraverso numerose certificazioni, tra cui l’PEF (Product Environmental Footprint) dell’Unione Europea e il Vino Sostenibile VIVA.
L’innovazione è al centro della gestione dei loro vigneti, con tecnologie come IoT (Internet delle Cose) e droni che ottimizzano le pratiche agricole per un impatto ambientale minimo. Questa meticolosa attenzione
ai dettagli garantisce che ogni parcella di vigneto venga raccolta nel momento ottimale, preservando l’integrità e il profilo aromatico delle uve.
A seguito della ristrutturazione nel 2018, la Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano è diventata un punto di riferimento per l’enoturismo nella Maremma Toscana. Offrendo tour e degustazioni, la cantina invita gli amanti del vino a esplorare il processo intricato dietro al Morellino di Scansano e ad altri vini regionali. Queste visite offrono un’esperienza immersiva, dai vigneti alla cantina, e culminano in una sessione di degustazione che mette in mostra le migliori offerte della cantina.
La Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano rimane impegnata a migliorare la qualità dei suoi vini mantenendo l’ethos di sostenibilità. La cantina è pronta a migliorare ulteriormente le sue pratiche sostenibili, assicurando che i vini non solo rappresentino il meglio della Maremma Toscana ma contribuiscano anche positivamente all’ambiente e alla società.
Espandere la sua presenza nel mercato internazionale, in particolare all’interno del canale HORECA, rimane un obiettivo centrale. Attraverso iniziative strategiche e partnership, la Cantina Vignaioli mira a introdurre a un pubblico più ampio il carattere unico e la qualità del Morellino di Scansano, favorendo un maggiore apprezzamento per l’eredità vinicola della regione della Maremma.
