Se è vero, come ci tiene a sottolineare Mimma Posca, che il vino è l’espressione finale di un racconto fatto di tradizione e di buon gusto, parlare di lei, della sua carriera, delle sue idee e della sua profonda personalità, bisogna anche qui intessere uno storytelling. E di cose da dire su questa straordinaria donna ce ne sono davvero molte.
Tanti pezzi di storia di vita, che l’hanno portata oggi a diventare la Ceo e la Founder del suo progetto: Classy Wines. Un giovanissimo progetto, avviatosi nel febbraio del 2023, e che si prefigge l’intento di voler promuovere l’arte del gusto, da raggiungersi attraverso esperienze sensoriali prodotte dalla degustazione di una variegata e selezionata scelta di grandi vini. Il progetto Classy Wines, non nasce a tavolino, ma è l’espressione delle di un lungo percorso curriculare e professionali di Posca, che da queste ha saputo trarre importanti spunti, per presentare il vino sotto vesti del tutto nuove. Dai suoi studi classici prende vita il suo forte taglio umanistico, il quale mettendo al centro dell’universo l’individuo, o meglio l’Uomo, che ritiene artefice, creatore ed autore, di tutte le cose finite. Una corrente di pensiero che Mimma fa sua, per poter spiegare il forte legame che c’è tra il vino, la terra e la mano che la coltiva. Un legame, che nel tempo diventa storia, e che si va narrando attraverso tutto quello che ogni vino rappresenta, con le sue personalissime qualità e caratteristiche. Un vino che nell’attimo della degustazione, fa vivere momenti intensi, che diventano subito immagini che si imprimono nella mente e che nel tempo si trasformeranno in ricordo che il cuore saprà leggere. Dai suoi studi giuridici, invece, coglie il metodo, capace di regolare la vita degli uomini servendosi della modalità di trattare tutto e tutti in modo ugualitario, mentre il vino oltrepassa queste regole, per arrivare alle radici della sua essenza, all’autenticità più pura e non artefatta. Infine, da una lunga e prestigiosa esperienza in importanti realtà vitivinicole di respiro nazionale ed internazionale, ricoprendo incarichi manageriali sempre più rilevanti, trae tutte le conoscenze che gli sono state necessarie, per avviare il suo nuovo business. L’obiettivo dell’azienda è quello di far conoscere, nel raffinato mondo dell’Hotellerie e della Fine Ristorazione, la varietà di selezionati vini d’Autore, provenienti da territori d’eccellenza, per portare sulle diverse tavole sapori ed aromi esclusivi, capaci ad ogni sorso di saper incantare. Una scelta che è stata eseguita anche con l’importante supporto e apporto di Luca Gardini, pluripremiato sommelier, critico e “assaggiatore” noto sul web, definito “Wine Killer”, perché capace di riconoscere un vino alla cieca, grazie al suo spiccato olfatto ed al suo palato, da ritenersi irraggiungibili in termini di sensibilità e di raffinatezza. E l’offerta, in prossima espansione, comprende ad oggi realtà francesi ed italiane che coprono i territori dallo Champagne a Margaux in Bourdeaux, fino a Friuli Colli Orientali, Montalcino e Fiano di Avellino.
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